小编柳昏花暝今日为大家回答这个问题：白灼虾蘸料是醋仍是酱油，白灼虾蘸料，还有许多小伙伴还不清楚，让我们一同看看吧！
【做法- 制作办法】
菜 名： 白灼虾 主 料： 鲜虾500克，油1汤匙。 配 料： 生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。 做 法： 1、虾用水冲刷洁净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转赤色而虾身曲折，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。
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白灼虾
白灼虾闻名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将质料精水煮熟，要求火猛，时间短，可坚持主料原味。基围虾种类特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再参加酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，一起上味碟。
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【白灼虾的办法】
质料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺
做法：
1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2）锅中倒入少量油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少量白酒，再参加适量清水。
3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅敏捷放入冰水中浸泡一会。
4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜爱的料食用均可。（补白：我的蘸料不是辣椒豉油）
小贴士：
在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。参加姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
以上便是白灼虾蘸料是醋仍是酱油（白灼虾蘸料）方面的全部内容，假如感兴趣的话，能够保藏哦。
