原标题：重磅！甘肃将为兰州牛肉拉面立法火遍全国的澳门豆捞，在澳门没有一家店，创始人还是浙江人；重庆鸡公煲和重庆的关系也不大，它的发明人是一位福建人，同样，兰州没有“拉面”，只有“牛肉面”然而，在外界看来，“拉面”搭配“兰州”的名气却更胜一筹，甚至在外地的大街小巷，兰州拉面馆多不胜数。
3月27日，#甘肃将为兰州牛肉拉面立法#一话题登上微博热搜，引发网友热议。
一、兰州牛肉拉面立法近日，由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议，已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目，将由相关部门和单位抓紧推进立法调研、论证、起草等工作。
甘肃省政协办公厅在建议中指出，兰州牛肉拉面历史悠久，享誉全国乃至世界目前，兰州牛肉拉面已遍布世界50多个国家和地区，国内面馆超过50万家，年销售额粗略估计超过4000亿元但目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量、技术、标准体系，生产、加工、经营、服务等环节服务质量都缺乏法制保障，亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规，保障和推动兰州牛肉拉面产业。
规模化、标准化、品牌化发展。
此前，甘肃省政协相关专委会在广泛调研、深入论证的基础上，于2022年12月13日向省人大常委会提出建议：将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划，并尽早着手组织开展立法调研，积极推动出台“兰州牛肉拉面”是甘肃的一张名片，具有较高的品牌价值、经济价值和文化价值。
甘肃省政府办公厅曾于2018年印发《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》，将兰州牛肉拉面作为扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业，鼓励和引导有条件的牛肉拉面企业整合产业链，跨行业、跨地区、跨所有制联合重组，促进集团化、规模化发展。
兰州市政府也于2019年1月出台《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》，从龙头培育、连锁发展、人才培训、文化发掘、互联融合、协会引领、加强宣传、助力脱贫等重点工作方面，推动兰州牛肉拉面行业整体提升
在#甘肃将为兰州牛肉拉面立法#话题词下，有网友们建议，“兰州拉面立法出台牛肉重量标准，让吃拉面的时候，真的能吃到牛肉”。
而事实上，在2018中国面条博览会上，兰州牛肉拉面行业协会会长马利民就公布了《兰州牛肉拉面经营规范标准》，规定了兰州牛肉拉面的店面标准、服务标准、操作标准、安全标准等要求在操作方面，《标准》规定牛肉拉面的原汤和水的比例不得大于1:2。
店铺店名方面，《标准》规定除兰州本地以外，店铺均应在店名后注明兰州牛肉拉面（兰州牛肉面）。值得注意的是，不少网友的留言：兰州没有“拉面”，只有“牛肉面”。
二、地标美食的标准化探索《兰州牛肉拉面产业发展条例》中指出，亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规，保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展除了兰州，三沙市也曾开展过促进沙县小吃产业发展立法工作专题调研，调研组指出，沙县小吃是富民产业，制定地方性法规对促进沙县小吃产业健康持续发展具有重要意义。
事实上，标准化的不仅仅是牛肉拉面，天津煎饼馃子、柳州螺蛳粉等地方小吃也纷纷迎来标准化。
早在2015年，江苏省扬州市质监局就发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”不仅要配海参和3个鸡蛋，还要在形态上达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口。
2016年，广西柳州市政府举行了柳州螺蛳粉地方标准发布仪式，标准内包含了对商品内辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料的规定；今年3月份，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会，后续将制定天津煎饼馃子团体标准，为从业者提供煎饼的“正宗范本”。
2022年，江苏省南京市市场监管局召开了食品生产企业座谈会，相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，以地方小吃为引领的地标美食，像单县羊肉汤、齐齐哈尔烤肉等，既是一个地方丰饶物产的真实展现，也是地域文化的传播载体。
一端是振兴地方经济的“大产业”，另一端是人们无数“小确幸”汇聚成的“大幸福”，抓好地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情这些文章，地标美食势必将成为带动一方产业发展的不可忽视的品牌力量返回搜狐，查看更多
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