中国小麦、水稻过剩，成猪饲料主力

中国的土豆和红薯虽然不易储存，加工成粉后能长期保存，但成本较高且营养价值低于小麦。由于中国的小麦和水稻产量过剩，部分粮食转而用于喂猪。而进口大豆和玉米则成为养猪业的主要饲料。

每年倒腾出的几千万吨陈麦被转卖给饲料企业，用于养猪。另外，由于气候变暖，俄罗斯的冻土变成了小麦田，小麦产量增加了5千万吨，其中大部分被卖到中国，同样被用于生产猪饲料。

小麦和水稻的过剩产量给中国粮食行业带来了挑战，也凸显了中国农业供需结构的调整亟待解决。不少专家呼吁加大对小麦和水稻的需求研究，以更好地平衡粮食供给与需求的关系，避免过剩造成更多浪费。