进入五月下旬，生猪市场价格急剧攀升，多地区猪价突破每公斤8元大关，平均价格升至15.77元/公斤，与月初相比，增长约1元，涨幅达6.34%。这一波上涨行情发生在五月初猪价因消费不振及大猪集中出栏而下滑的背景下，其背后的原因可归结为几个关键点。
首先，月初猪价的短暂下跌导致二育成本降低，促使专注于大肥猪和二次育肥的养殖户在出售后迅速补栏，增强了市场对二育的信心，间接减少了生猪的即时出栏量。受这些积极因素驱动，近期猪价急剧上升。
例如，5月19日各地区的生猪价格均有提升：东北地区达到7.5-8.0元，华北区为7.6-8.0元，西南区在7.3-7.9元之间，华东区则涨至7.8-8.2元，华中区为7.5-8.1元，华南区价格区间为7.3-8.2元。
此外，玉米价格的显著下降也降低了养殖成本，部分大型养猪企业的成本已控制在7.5元左右，包括温氏、神农在内的集团成本已低于8元，意味着当前猪价下，养猪场已能够实现盈利。
未来，生猪市场面临三大积极趋势，屠宰企业的任何压价尝试都难以阻挡猪价的上扬：
首先，随着猪肉消费持续好转，6月高考后，各种庆祝宴席和活动将增多，加上夏季夜宵、烧烤需求激增，将进一步加速猪肉需求的恢复。
其次，生猪产能大规模缩减的效果正逐步显现，国内能繁母猪存栏量连续10个月减少，累计去化9%，预计未来几个月内，之前能繁母猪减少的影响将更加明显。
最后，气温上升增加了大体型生猪的饲养难度及其生长周期，为了优化饲料效率，养殖场倾向于降低出栏时的生猪体重，五月份的出栏均重已降至125.8公斤，预计将继续下滑。
总体而言，尽管当前猪肉消费水平仍低于以往，但鉴于产能的大幅度调整和出栏体重的减轻，猪价的上升轨迹已明确，即便上涨速度可能放缓，其整体上涨趋势难以逆转。
