便利店升级转型,构建更强商品力

社会 2024-05-07 11:12 阅读:

中国便利店行业正面临转型升级的挑战,需要构建更强的商品经营能力,培育新的发展动能,实现高质量发展。为此,便利店需要不断优化内部组织与人力、业务流程、供应链、产品研发等要素,并建立一个良好的外部生态支撑企业的能力建设。CDF支持系统是这个外部生态的基础组成部分,包含冷链系统、数字化系统和鲜食加工系统。

冷链系统是便利店扩大新鲜、健康、便利食品经营的基础保障。最近的调研显示,鲜奶品类是过去一年增长最快的畅销品,便利店的鲜食生产和售卖能力尚处于培育期,但随着老龄消费人口增长,便利店的生鲜产品将逐渐增多,对冷链的需求也会增加。很多冷链企业已经在布局便利店市场,为行业的增长潜力注入活力。

数字化在构建商品力中扮演着越来越重要的角色。便利店可以借助数字化和AI技术优化顾客需求捕捉、商品开发与管理、门店订货、库存管理等方面。一些企业已经通过数字化实现了智能化管理,取得了良好的效果。随着云计算、AI科技的发展,第三方解决方案的专业化水平也在不断提升。

便利店的流量根基在于鲜食而不是香烟,因此行业同仁共同努力将鲜食打造成便利店的核心商品。鲜食的持续增长源于消费者对该类商品的需求,但便利店的鲜食生产和供应能力仍有待提高。一些本土企业已经在投入鲜食品类的能力建设,并取得了成功。便利店售卖的鲜食品类种类丰富多样,越来越多的食品生产企业正在布局便利店鲜食市场。

中国便利店行业已经发展了十多年,培育出一批本土便利店品牌,也建立了一个良好的发展生态。CDF系统的专业机构与行业共同成长,为行业的高质量发展提供了重要支撑。便利店大会是一个学习了解和寻求合作的绝佳机会,吸引了大量的企业与解决方案参与其中。